書寫記憶３.０７

下午兩點在新竹開喝沒問題。別懷疑，請走入新竹市東門市場二樓就能實現！

上週因為參加了拳擊教練講習課程，展開了三天早七的新竹台北通勤晨間體驗。由於身為台北俗很少搭火車，完全不知道火車票很難搶。第一天五點半下課居然刷不到鄰近的返程車票，莫名多了兩小時的時間。心想那不如轉去東門市場繞繞吧。東門市場是新竹很著名的新文青據點，該地舉辦過不少獨立的展覽市集，有點類似台南的永樂市場二樓。也因為這次去是平日晚上，一樓各種有名攤位都無需排隊，可惜當下自己實在不餓，只想喝一杯放鬆。查一下google發現酒吧大都七點才開。六點還不到我索性走去市場二樓晃晃，走廢棄的電扶梯上去意外在地板上一個小黑板寫著cocktail & books，1400-2400請往前走。

就這樣，我走進了這家很有格調的迷你調酒吧一醺冊Tipsy Tales。

▲從廢棄的手扶梯走上來的光景，很難想像前方30公尺有一家酒吧


▲下午兩點就開門的醺冊，一樓是酒吧，二樓空間則是迷你二手書店。供給白日臨時需要的放鬆微醺。

推開大門完全與門外形成兩種空間。一樓有五個座位。四個吧台位與一個樓梯下方的個人小圓桌。二樓則是需要脫鞋的開放席地空間與迷你二手書店，兩張方桌可以容納大概四～六個人。全店只有主理一個人掌店，同時他也是調酒師。醺冊店內供應經典調酒。沒有花俏的添加，只有單純的調和。盡可能化繁為簡，反倒能喝出更純粹的「調酒」。

酒感足，酸甜的掌握也很合乎我的味蕾。加上店內音樂幾乎都是我播放清單上的歌曲，方方面面契合感讓我這個不速之客一下子就被醺冊收服。


▲沈默的第三者（Silent Third）：威士忌、橙酒、檸檬 。這是我進醺冊的第一杯，好久沒喝到那麼「純粹」的調酒


▲White Lady （Bitter特製) ｜主理米蟲添入他偏好的苦酒，苦甜苦甜。順暢

▲法蘭克辛納屈（Frank Sinatra）：只有加琴酒與威士忌的調酒。使用來自西班牙的琴酒Nordes Gin。看了店家IG的介紹文字如下：以阿爾巴利諾葡萄為基底，植物原料中包含薄荷、檸檬馬鞭草、月桂葉、鼠尾草、鹽角草、桉樹、杜松子、荳蔻、錫蘭茶、木槿花及薑等多達12種，透過銅製蒸餾器緩慢蒸餾，製作出此款散發飽滿茉莉花香的琴酒。

Nordes Gin的香氣超飽滿，茉莉花香超驚豔。僅只有兩款酒的調和，真的Jazz Chill.

▲紙飛機（Paper Plane）：現代經典酒款。開啟了到底什麼是現代，什麼是當代的調酒話題。不太懂這領域的我安靜的喝就是了。

▲店內有兩張教授的海報都在一樓。約莫每45分鐘會出現兩首教授的樂曲。每次出現都會給我一種寧靜感。

喜歡醺冊的空間設計，光與影的低調呼應，暖色調吊燈溫和不刺眼，整體瀰漫著一種沈浸。很難想像市場內居然可以有一家這樣的店。東門市場二樓其實還有另一家清酒吧，不過我就沒進去了。不只店內的色調有設計，空間也使用非常舒服且不厚重的線香令人放鬆（老闆隨時會注意空間氣味）。個人最鍾愛樓梯下方那張小圓桌的區域，牆上貼著教授坂本龍一的海報，與樓梯折射的等距影子結合猶如聖光。

音樂使人自由。

醺冊的調酒價格分成250與350，350可以選擇基酒的品牌。更佛的是每天七點前都有happy hour，店內所有250元的經典調酒一杯只要150元，佛心到嚇死人！跟主理聊天時他也說自己覺得試營運期間自己訂這個happy hour真是瘋了！不過他希望醺冊的存在，能讓白天忽然需要喝一杯放鬆的人有一個無虞的選擇。


▲醺冊的二樓空間不同一樓的光線設計，以白色光線為主。這光線很直白的要你「看書」

連三天下課都到醺冊報到。主理也很大方推薦了我同樣位在市場一樓的Traveler酒杯旅人，還有台中的青ＡＯ。最後一天因為考完試下午四點多就到店內了，店內剛好只有我一個人，醺冊供給我一種安定感。最多就喝兩杯，剛好的微醺，剛好的間隔，剛好的氣味，剛好的音樂，剛好的自在。

聊天聊到主理米蟲其實是數學系畢業，本身對東西的標準與原則都有準則，他覺得自己有些過度嚴厲。不過就我自己感覺，這個空間其實是「鬆」的，我不知道是因為這是一家符合米蟲期待的空間創造，還是這一切都是米蟲的「算計」？但無論如何，都達到目的了（笑）。

目前醺冊全年無休。每週三則是由交大的調酒社的同學駐店，所以星期三的酒單是不一樣的，下次希望自己有機會也能再來試試。



2023/7/7才開幕的醺冊，真的是我這次跑酒吧的一大驚喜之一（還有一樓的酒杯旅人也是！下篇再談）。最近跟新開幕的白日酒吧似乎很有緣，該不會是我本命吧XD。(上次遇到的是才開幕四天的NAKA Taipei：早上十點喝起來的白日新飲酒空間）

上傳統市場喝一杯吧！下次到新竹，記得去醺冊喝一杯，讀書，安靜，放空，呼吸。
Energy Flow。能在店內聽見教授的這首樂曲，我知道，這就是一個歸屬。

另外也好喜歡這個2019年教授與環ROY × 鎮座DOPENESS合作的饒舌風呂版本。MV中的教授超可愛。peace.

【醺冊Tipsy Tales】| 新竹東門市場二樓
經典調酒、二手書。酒食點心歡迎自備
地址：新竹市東區大同路86號 Ｃ2107室（從一樓手扶梯走上二樓再往前直走10公尺）
營業時間：一～日 14:00~00:00 (每週三為交大調酒社限定店）
醺冊IG：https://www.instagram.com/bar_tipsytales/
低消：250（每日1900前為happy hour，250單杯只要150！佛佛佛佛佛還不喝爆）

未滿十八歲禁止飲酒，請勿酒駕，短時間大量飲酒會使人致命